Nikmatnya Srikaya

Suka makanan bercita rasa manis? Mungkin kuliner khas Sambas, Kalimantan Barat ini bisa dicoba. Bahan-bahannya murah dan mudah. Apalagi cara membuatnya tak kalah simple. 

foto: dokpri
Ubi jalar biasanya saya goreng tepung sebagai kudapan. Tapi sesekali ubi bisa dibuat Srikaya yang
manis dan gurih, dan lumayan mengenyangkan.

Tiga bongkah ubi cukup dikupas, cuci lalu diparut. Sementara itu kocok gula pasir dan telur hingga mengembang. Masukan ubi parut pada kocokan telur dan gula tadi, campur dengan santan kental, dan vanili, atau irisan kasar daun pandan agar lebih wangi. Lalu adonan dikukus hingga tekstur ubi melunak.

Untuk takaran saya mengunakan 2 telur ayam dan 8 sdm gula pasir. Bagi yang tak suka bau amis telur, mungkin cukup pakai sebutir saja. Pemakaian santan juga sesuai selera. Makin banyak santan kental yang digunakan makin creamy hasilnya. 

Selamat mencoba! ^_^ 

Hegas, 24 Feb 2016

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Antara Memblokir Teman dan Memutus Silaturahim

Bayi-bayi yang Disulap Menjadi Keripik